猕猴桃怎么吃 吃猕猴桃的注意事项

猕猴桃被人们称为“维C之王”和“水果之王”，它味道酸甜爽口，营养价值特别高，但是它表面有毛，很多人在面对猕猴桃时都不知道它应该怎么吃。下面就为大家分享猕猴桃的吃法。

猕猴桃怎么吃

1.制作果酱

猕猴桃这种水果不单可以直接吃，还可以制成果酱，长期保存，方便人们随吃随取，在用猕猴桃制作果酱时，需要把猕猴桃的表皮全部去掉，把它的果肉放在料理机中，打成泥状取出，再放入冰糖腌制两小时，然后入锅，慢慢熬成透明的酱状，关火降温，取出以后放入到密封的玻璃瓶中保存就可以。

2.直接吃

用水果刀把猕猴桃从中间切开，直接用勺子挖取它中间的果肉来吃就可以了。也可以把猕猴桃两端切掉以后，把水果当烟火皮轻轻插入，旋转一周，取出完整的猕猴桃果肉，再把它切成丁状，放在水果盘中，然后用牙签插着吃就可以。

3.制成沙拉

果肉比较硬的猕猴桃则需要削掉外皮，以后切成片状，可以把它与其他自己喜欢的水果搭配在一起，淋上适量蛋黄酱，制成水果沙拉后再吃。

吃猕猴桃的注意事项

1.不宜与牛奶同食

因其维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，故食用猕猴桃后不宜立即喝牛奶或其他乳制品。

2.不宜与胡萝卜同食

猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用，会造成营养流失，降低各自原有的营养价值。不过，这种分解酶怕热，做沙拉时，胡萝卜可以先加热再用。

3.儿童不宜多食猕猴桃

国外有报道称，有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。建议把猕猴桃榨汁给儿童食用，这样要比切成片给孩子食用更为安全。儿童对猕猴桃的不良反应包括口鼻瘙痒、舌头肿胀、呼吸困难和虚脱的严重症状。但没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。

4.不宜多食

猕猴桃富含维生素C，每日吃1~2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收，因其性寒，故不宜多食。

以上为大家介绍了猕猴桃的一些吃法以及注意事项，希望可以帮助到大家。在食用猕猴桃的时候要注意：不可空腹吃猕猴桃、不宜同牛奶一起吃，猕猴桃一天中最好少吃一些。